ご挨拶
飲食店で作成されたレシピは多くの人逹を幸せな気持ちにさせるため、現場ではお客様を思い日々料理が開発され、丁寧に手作業で作られています。
料理開発の際にはレシピ作成と一緒に、原価計算、作り方、盛付け、味の特徴なども一緒に考えられ、それらをスタッフ間で共有しています。
お客様のニーズが多様化している現代では、お店もそれに合わせ開発のスピードや、個店の良さを生かしたサービスが求められています。
しかし、現場スタッフの業務のほとんどは接客や調理、仕込みなどに奪われてしまい、開発された料理のレシピ管理のためのPC技術習得や更新にまでなかなか時間をさくことができません。
利益を生みだすレシピが「手書き管理のまま」や「原価が古いまま」で管理されていることが実状であり、それは現場スタッフのみならず、経営者としての悩みのタネのひとつだと思います。
レシプロは飲食店運営のコアである「レシピ＝知的財産」をもっと簡単に管理できて、より正確な価格や原価率を自動的に把握でき、誰でも直感的に作業できるようにと開発しました。
現場スタッフの作業負担を減らし、より働きやすい環境をつくり、もっと現場で多くの価値を生み出していく手助けをしていき、飲食業界を盛り上げるサポートしていきたいと思っています。
代表取締役 木月浩平
